主持人:杨辉(烹饪实验室主任)
讲座时间:2019.11.06 12:30-13:50
讲座地点:烹饪演绎室
讲座对象:18级、19级烹饪专业学生及全院感兴趣的同学
主讲人:罗兴辉
主讲人单位:成都万达瑞华酒店
主讲人简介:
成都万达瑞华酒店行政总厨
国家级中式烹调高级技师
国家级高级营养师
讲座主要内容:
1、关于工作协调的重要性。
2、解决前堂与后厨协调工作的方式方法。
3、初期职业规划——(目标)动手能力强的应用型专业人才。
4、远期职业规划——(目标)专业综合能力强的应用型专业人才。
5、美食作品分享。
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