以科普赋能社区：基地学生志愿者化身科普使者，深入社区美食节传播饮食文化

近日，“食聚钻石城 邻里共狂欢”社区美食文化活动于宜宾市南溪区圆满落幕。酒店与饮食文化普及基地联合现代酒店管理学院，组织学生志愿者发挥专业所长，以“饮食文化科普使者”的身份深度参与活动，将专业知识转化为社区文化滋养，实现了高校资源向社区的生动辐射。

本次活动吸引了约300名南溪市民参与。学生们依托基地丰富的文化资源和学院系统的专业知识，在多个美食体验区精心设置了互动科普站。他们不仅向居民讲解本地特色小吃的历史渊源与演变故事，还深入阐释传统制作工艺中所蕴含的生活智慧，并普及食材的营养构成与健康搭配原则。通过生动的现场演示、轻松的趣味问答以及精心编写的科普手册，抽象的饮食文化知识变得可视、可感、可参与。

此次行动，重点传播了公筷分餐、膳食平衡、珍惜粮食等现代饮食文明理念。学生们将专业课堂延伸至社区公共空间，把深奥的文化理论知识转化为邻里听得懂、感兴趣、记得住的身边学问，有效提升了活动的文化深度与教育意义。

这也是基地服务社会功能的创新体现：以科普赋能活动，推动专业知识与社区生活的深度融合，使饮食文化在分享对话中真正“活”起来，并扎根于市民的认知与日常，最终实现从学术资源到公共文化服务的有效转化。