银杏·标准酒店暑期开展内部管理提升与服务优化专项行动

为深入推进教育运营一体化，并为下一步 AI 智慧建设奠定标准与数据底座，银杏·标准酒店于7月-8月系统开展内部管理提升与服务优化专项行动，推动「运营即教学、服务即课堂」的实景育人模式走深走实。

Operation Is Teaching

运营即教学，标准为先

银杏·标准酒店是成都银杏酒店管理学院自营的实景教学酒店，也是酒店管理国家级一流本科专业建设的核心实践载体。酒店坚持教育运营一体化思路，将酒店日常运营与学院教学实训深度融合，构建了独具特色的「教学运营一体化」实景育人场景。

本次行动紧扣两大目标：一是面向AI数字化实景改造项目，梳理运营流程、沉淀标准与数据，为智能化升级夯实底座；二是以服务优化回应真实宾客体验，在实战场景中检验并提升学生岗位胜任力。

Establish Standards

建标准、强培训、促服务

建章立制，完善内部管理标准。 对照酒店管理全流程，新建及修订SOP共172条，覆盖餐饮、客房、前厅、安保、工程等关键环节，推动管理从「经验驱动」转向「标准驱动」，为后续智能化升级提供可调用、可沉淀的流程基础。

专项培训，聚焦服务提升。围绕服务质量短板与运营风险点，开展整改提升服务专项培训9场，内容涵盖餐饮、客房、前厅、治安、消防、节能等多个领域，以场景化、实操化训练强化一线团队的规范意识与应急处置能力，把服务标准落到真实业务场景中。

自主赋能，压实岗位责任。 各部门结合岗位实际自主开展培训共86场，进一步明晰职责与操作流程，推动「人人懂标准、岗岗有规范」，实现从「要我达标」到「我要达标」的意识转变。

实战检验，师生协同亮剑。 8月10日，酒店承接婚宴服务任务，现代酒店管理学院师生团队深度参与，从前厅接待到餐饮摆台、从现场调度到宾客服务，全流程展现专业素养与服务能力，成为教育运营一体化成效的生动注脚。

Integrated Education

一体化育人的实景答卷

一是标准底座更实。 SOP体系化沉淀规范了日常运营，更为AI实景改造提供了可被数字化、可被算法调用的流程与数据基础，使标准成为连接教学与智能系统的桥梁。

二是育人闭环更紧。 专项培训与部门自主培训共同构成「课堂延伸」，学生从「看运营」走向「做运营」，在真实场景中完成知识内化与能力转化，凸显实景育人特色。

三是同频共振更强。 运营现场即教学现场，服务过程即育人过程，教学运营一体化的成效在真实业务中得到充分验证。

Consolidate Achievements

巩固成果，智向未来

专项行动告一段落，但标准化、品质化建设永不止步。下一步，酒店将把本次梳理的全套SOP纳入长效管理机制，建立标准动态更新与落地督查闭环，持续夯实规范化运营根基；同步对接AI数字化实景改造项目，将服务标准、运营案例、一线经验转化为可录入知识库、可供AI智能体调用的数字化教学资产，实现运营标准可视化、服务流程数字化、实训场景智能化。酒店将持续深耕「运营即教学、服务即课堂」的核心模式，打通实景实训与数智化育人双向通道，提升校中店综合育人能级，培养兼具标准化服务素养、实战操作能力与AI数字化思维的复合型酒店管理人才，为国家级一流本科专业建设与产教融合特色发展筑牢实景载体支撑。