品牌课程

ERP实验

《ERP实验》围绕企业运营管理的核心流程，构建理论知识+组织实践+思想政治“三层次”教学体系。教学团队通过“学-赛-评”三段递进式教学设计，旨在培养学生“知理论、会实践、知行合一”的综合实践能力。

1．课程特色与创新

学，采用“微课+翻转课堂”，以学生的知识性问题为索引，将课程所需知识进行模块划分，形成“微课”，并采用“翻转课堂”引导学生自查自学缺失知识，完善知识拼图。

赛，即以赛促学，以ERP竞赛为载体，以跨专业ERP学生工作室为中介，连通“一二三”课堂，对课堂进行有效扩容和反哺。

评，即创新性地引入PDCA与RACI方法，构建一套贯穿课堂首尾的“ERP沙盘模拟课程综合教学考评体系”，实现多主体、全过程评价。

2.教学成果与影响

2020年获评四川省一流本科课程，2023年入选校级课程思政示范课。基于课程改革成果，课程负责人主持立项省级教改课题“交互式教学模式下的实践课程评价体系研究”，2022年课程团队获四川省教学创新大赛三等奖。近三年学生工作室获省级以上竞赛奖项34项（含国赛3项），学生综合实践能力显著增强。

仓储与库存控制

1.教学内容

在现代供应链管理中，仓储与库存控制是实现供应链协同的关键环节，更是直接关系到企业的运营成本高低。过高的库存会导致资金占用和存储成本增加，而库存不足则可能导致生产中断和客户服务质量下降。有效的仓储管理，可以助力企业实现高效的货物处理和配送，减少物流过程中的浪费和延误，从而提升整体运营效率。

本课程将从仓储管理与库存控制两个主体方面学习本课程的核心内容，具体将从以下四个维度展开。

第一部分 关于仓储效率提升。主要从仓库管理概述、仓储作业流程、仓储经营管理、仓储安全管理等方面让学生了解仓储日常作业与基础管理工作内容，学习全方面以提升仓储效率。

第二部分 成本控制与风险管理。主要学习如何优化库存水平，降低库存成本，同时还需确保供应链的连续性和稳定性。通过制定合理的库存策略和预警机制来降低潜在的库存风险。

第三部分 关于供应链协同。重点学习如何与供应商、分销商和客户等合作伙伴协同工作，确保供应链的顺畅运作和信息的准确传递。通过有效的仓储和库存控制，企业可以更好地预测市场需求，及时调整生产计划，并与合作伙伴共享信息，以实现供应链的快速响应和高效运作。

第四部分 关于技术应用与创新。本课程会讲授相关现代技术如物联网（IoT）、大数据、人工智能（AI）等，学生将学习如何应用这些技术来优化库存策略、提高货物追踪和监控能力、实现自动化操作等，以适应不断变化的商业环境。

《仓储与库存控制》课程在现代商业和物流管理中具有重要的意义。学生通过该课程的学习，可以掌握有效的库存管理和仓储策略，培养库存风险管理能力、供应链协同能力以及技术应用和创新能力。这些知识和能力将为学生未来的职业发展提供有力支持。

2.教学手段

该课程主要特色为理论与实践结合。物流工程专业与京东物流一直保持着稳定的校企合作关系。课程涉及理论部分在校内完成，在企业实践中实现理论应用。学生在京东仓库会直观的接触并体验到仓库作业流程、信息系统及仓储设施设备；让学习不再局限于教室，而是实实在在的场景，增强学生对课程内容的感性认识。

在理论教学中利用PPT、视频等多媒体教学资源，展示仓储与库存控制的相关知识和操作流程，使学生更加直观地了解课程内容。同时结合在线教学平台，提供丰富的学习资源和互动方式，满足学生的个性化学习需求。

3.教学组织

本课程在理论授课过程中，主要通过导入新课-讲授新课-课堂互动-课后练习等环节展开。首先通过提问、讨论、案例等方式，激发学生的学习兴趣和好奇心，引出新课内容。其次根据教学计划，系统地讲解仓储与库存控制的相关知识，主要结合案例进行分析。过程中通过提问、讨论、小组活动等方式，鼓励学生积极参与课堂互动，提高学习效果。课后会布置适量的练习，帮助学生巩固所学知识，提高应用能力。

在实践过程中，以具体工作岗位、工作任务为驱动，学生真实参与到企业实际运营过程中，体验具体仓储相关操作，了解仓储流程、仓储技术等，结束后会形成相应的实践报告。

旅游市场营销

《旅游市场营销》是依托四川省精品在线开放课程升级建设的省级线上一流课程、线上线下混合式一流课程。2017年上线学银在线，截至2025年8月底，累计浏览400万次、选课1.9万人、互动5.3万次。课程以“1+4”模块（旅游市场营销理念→环境分析→购买者行为→目标市场战略→4P营销策略）重构内容，学生6—8人组建模拟旅游企业营销团队，依托真实文旅企业完成SWOT诊断、问卷设计、产品策划、短视频推广等全流程项目。线上依托学银在线平台，学生自主学习微课、测验与案例；线下借助学习通、雨课堂实现弹幕互动、数据即时反馈，并同步嵌入国赛、省赛，以赛促学。课程截止立项省级线上线下混合式一流课程运行5年，学生、督导、同行综合评分均超92分，毕业生营销岗位胜任力显著提升，省内外10余所高校引用本课程资源，形成可复制、可推广的西部应用型高校旅游营销人才培养范式。

酒店前厅管理（双语）

一、主要解决的教学问题（问题导向）

本课程是高等院校酒店管理本科的一门专业必修课程、并且是该专业的学位课程。它是培养学生前厅专业知识结构的重要组成部分，也是培养学生对酒店前厅的系统观念、前厅管理理念和前厅技能的不可或缺的课程。

自2015年起，我院对该课程进行了“课证融合型”的教学改革，正式开始启用由美国饭店协会教育学院（American Hotel & Lodging Educational Institute）提供的酒店管理职业教育课程，简称AH&LA课程。本门课程是我院开设的第一门具有酒店管理专业以及全球酒店行业高度认可的“国际课程”。通过本课程的学习使学生理解饭店前厅的各个岗位的具体操作和流程以及前厅管理的具体内容，了解饭店前厅中的不同岗位的岗位职能以及各岗位之间的关系，使学生获得比较全面的有关饭店前厅的理论和实践知识。在教学中通过课堂讲授、案例分析和实践操作，提高学生在前厅中分析和解决问题的能力以及学生的实际动手能力，为学生学习后续专业课程打好基础。

二、解决教学问题的方法与途径（创新举措）

该课程是和国际接轨的酒店管理类“课证融合型”的课程。

该课程3大特点体现在教材国际化、内容国际化、考核国际化。

教学方法多样化，既有借鉴AH&LA国际标准化教学方法，也有行业高参与度的“1+N”行业专家融入教学方式。

三、取得的成果与效果（成效证据）

教学质量评价好。学院督导在听课后与授课教师的沟通中表示：该课程授课内容做到了与国际接轨，教材选用合理并且完全符合双语教学的要求，学生上课积极主动，配合度高。

学生考证（AH&LA证书）通过率高。就2017年以来的数据，学生考证一次通过率高达87.7%。二次通过率达到100%。

四、创新点与特色（凝练升华）

未来五年对于该课程的建设，将持续结合《酒店前厅管理》课程特点和美国饭店协会对课程的要求，加强实验室、实训实习基地建设。充分利用好南溪银杏标准酒店、银杏教学餐厅等教学资源平台，共建以翻转教学为特色的产学研一体教学实践与研究中心。同时，统筹学院的各类实践教学资源，构建功能集约、资源共享、开放充分、运作高效的跨专业类实验教学平台，培养学生面向财务管理、休闲运动的综合实践能力培养平台。完善学生实训实习制度，实训实习课时应占专业教学总课时的40%。实践指导教师的数量和质量符合专业建设要求。建立健全严格的专业教学管理及第三方参与的教学质量监控评价制度，加强与美国饭店协会得更广泛合作，组织学生更大比例参与美国饭店协会的课程认证。

酒店英语

四川省线上一流本科课程、线上线下混合式一流课程、应用型示范课程《酒店英语》由我校外国语学院与现代酒店管理学院优秀师资精心打造，旨在为广大学习者提供一套高效、实用、易学的酒店行业英语解决方案。

课程采取“线上自主学习+线下精讲操练+线上互动巩固”的教学方法，侧重实践与应用，内容设计贴近酒店实际工作场景，致力于培养精通业务且熟练使用英语的复合型人才。课程突破传统单一语言教学模式，融入新文科建设理念，结合酒店行业最新成果。在“行业认知”、“投诉处理”等模块中，巧妙融入课程思政元素，实现价值引领、知识传授与能力培养的有机统一。配套资源包括短小精悍的教学视频、扩展阅读资料及完善的练习测评题库，全面支持线上自主学习。

课程线下课堂以学生为主体，通过教师精讲和学生操练对学习效果进行检验和强化。线上互动巩固以师生和生生为主，通过课程论坛+开放性章节练习+拓展阅读，培养学生发散性思维和拓展性学习的能力。目前线上课程通过超星平台累计向校内师生、省内外如广西安全工程工程职业技术学院、四川水利职业技术学院、四川轻化工大学、四川商务职业学院等近10所院校和西藏饭店、成都保利皇冠假日酒店、新希望高新皇冠假日酒店等5所高星级酒店免费开放十三期，累计近16427余人次进行了线上学习，累计页面浏览量达41744639，累计互动次数49156余次，形成了较广泛的学术与行业影响力。

俱乐部管理与实务

《俱乐部管理与实务》是休闲体育专业核心课程，依托 “校企协同共建课程模式”，解决传统教育理论与实践脱节问题，2013年专科教学实践起步，2015年面向本科，先后获校级、省级应用型示范课程，2021年立项四川省一流课程。

课程改革举措鲜明：校企共定知识、能力、素质三维目标；组建15名校内专职教师（含1名教授、6名副教授）与65名企业精英的教学团队；建成8个校内实验室、2个健身中心以及60余家校外基地；分理论（俱乐部管理相关知识）与实践（销售、教练、运营部门实务）设计内容；创新“导师制”教学，结合多方法与网络平台；采用“口试+专项实践考核+实践报告”，校企各占50%考核权重；并制定管理办法保障实施。

成果显著：学生综合素养与职业能力提升，教师知识体系与教学能力优化，助力专业就业率超92%；推动休闲体育专业成省特色、民办骨干、应用型示范专业；2023年软科排名专业列全国民办高校第2、四川第2。

课程创新突出：以立德树人为本，践行“市场导向、学生中心、特色发展” 理念；校企全程共建共管；动态更新教学内容避同质化；融合多教学形式焕发生机。成果已在3所院校推广，获业内高度认可，具较强示范价值。

旅游电子商务

   《旅游电子商务》是四川省省级“课程思政”课程与省级一流在线课程。本课程讲授旅游电子商务的模式、实现的技术、平台、营销手段、应用领域等内容，课程精心构建了丰富的在线资源共享体系，涵盖课程教学视频、实践要求、课程案例等内容，为学生学习提供了全面且优质的资源支撑，助力线上线下融合教学的高效开展。本课程高度重视实践教学，鼓励学生积极参与国家级创新创意创业大赛，并深入开展产教融合以服务行业企业。学生在各类赛事中表现突出，斩获多项国家级、省级奖项，不仅展现了扎实的专业能力，也为课程赢得了良好口碑。此外，通过产教融合服务行业企业，课程还取得了显著的社会效益与经济效益，实现了教育教学与产业发展的良性互动。同时，本课程始终注重价值引领，积极传递爱国情怀、创新创业意识、法律规范等思政元素，将知识传授与品德培养有机结合，将思政育人贯穿到教育教学过程中，在课程建设与育人成效上成果显著。

旅游文化

《旅游文化》省级线上一流本科课程由成都银杏酒店管理学院自主建设，于2019年上线学银在线平台，2022年成功立项为省一流课程。截止2025年9月，开课第13个期次，累计浏览450万次、选课人数约1.5万人、累计互动次数约1.4万次。

课程以专题形式构建课程体系，将历史文化、宗教文化、民俗文化、古建筑文化、园林文化、饮食文化等多元文化元素有机融入课程。配套完成了《旅游文化》教材、授课视频、行业案例、题库、学生作品库、文献资料等优质资源。通过实现了“课前——课中——课后”的三段式协同育人，师生、生生之间通过平台完成在线问卷调查、在线讨论、随堂练习、主题讨论、案例分析、小组任务等丰富多样的课程互动。

截止2025年9月，课程在本校及省内外50多所高校引用，发挥了良好的示范引领作用，促进了区域旅游文化课程教学质量的整体提升。

文化资源概论

本课程紧密围绕新时代增强文化自信的战略需求，深度聚焦我国优秀传统文化的传承与创新，同时高度重视文化资源的科学保护与合理开发。课程内容精心设计，旨在阐释文化资源向文化产业生产力转化的关键路径，进而提升中国文化产业的核心竞争力。整体架构严谨，逻辑清晰，系统地涵盖物质与非物质文化资源、城市与乡村文化资源、民族与外来文化资源、历史与现代文化资源等多个维度。课程不仅对文化资源类型进行了全面且系统的剖析，更从宏观视角出发，深入探讨文化资源的调查与评估、保护与管理、开发与利用的现状、原则与方法，并针对文化资源利用过程中存在的问题进行剖析，助力学习者将理论知识转化为实践能力。此外，课程在教学方法上注重理论与实践的有机结合，通过经典案例讲解、授课视频、章节测验以及拓展文档资料等多种形式，全方位提升学习者对文化资源的认知与理解，激发学习者的创新思维与实践能力，为培养文化产业领域的专业人才奠定坚实基础。

酒店品牌形象设计

《酒店品牌形象设计》是视觉传达设计专业的核心课程之一。作为四川省级示范课程，课程基于学院培养目标的要求，课程性质结合多方面的培养目标设置课程。在关注培养学生的品牌创意与表达技能同时，还要求学生熟练掌握品牌形象设计与传播方面的知识，包括品牌、广告、出版物和包装策划与设计的专业知识。除了培养学生的专业设计能力以外，课程还需要学生品牌方面创新的思维解决方法，使学生能够全面发展，包括专业发展趋势、行业规范和职业道德规范等内容。课程十分注重学生的创新及实践应用能力，结合国际大赛、行业真实项目合作，获得诸多成果。在着眼于行业的发展趋势和社会重大需求同时，培养学生的创新创业能力，帮助他们在未来能够在学科交叉领域开展创造性的工作。

酒店管理概论

《酒店管理概论》课程内容突出理论联系实际，课程整体面貌根植于行业，不仅注重从理论的角度完整构建酒店管理的知识体系和内容，而且比较突出教学内容设计结合行业标准，教学过程贴合行业实际。课程建设基础扎实，基于国家级一流本科专业酒店管理专业建设，依托2018年获批的首批省级应用型本科示范课程《酒店管理概论》，在前期大量课程教学实践基础上，体现在线上课程整体设计与教学过程，强调理论与实践结合，创新应用型教学理念，推动了酒店管理概论课程的应用性、实用性建设。目前该课程建设资源丰富、教学理念和教学手段先进，课程设计注重学生主体性和主动性的发挥，作为网络公选课程，已开设10期次。

基于学科融合、跨专业培养，参加学习的学生涉及不同专业，课程设计普及性很强，尤其对于其他非酒店管理专业的初学者，包括大量的从业人员或其他类型学习者，基于学习者基础知识水平参差不齐，设计偏重于平时在线学习，学习者可以自由安排学习时间、学习地点，以学习者自己能够接受的方式提升学习质量；从而能够更好的引导学习者学习兴趣，逐步由浅入深，不断完善自主习得过程，收获知识。课程资源持续建设，以不断扣合学习需求。授课视频资源33项，总时长达353分钟，非视频资源57项，题库题量1020道。课程选课及学习情况持续较好。自2020年12月在学银在线平台上线，截止到2025年9月，该课程的网络页面浏览量达6125606人次，累计选课人数达5844人。省内外多所高校使用了该在线课程，例如：成都大学、乐山职业技术学院、天津市职业大学、广东科学技术职业学院、江西财经职业学院、广东邮电职业技术学院、赣州师范高等专科学校、江西财经职业学院、济南职业学院、山西应用科技学院、枣庄学院、龙岩学院、洛阳职业技术学院、河南工学院、广东石油化工学院、大连财经学院、四川水利职业技术学院、陕西机电职业技术学院、辽阳职业技术学院、天津财经大学等高校。突出体现了该课程广泛的社会应用价值。

会展概论

《会展概论》是面向会展专业及跨学科学习者的入门课程，旨在帮助学生建立正确的世界观、人生观、价值观。课程以“基础—模块—拓展”结构，含导论、发展简史、会展市场、会议、展览、节事、奖励旅游、会展经济八章，系统呈现会展业全貌，并结合四川会展实践案例进行讲解，实现校内外开放共享。教师在课程设计中将思政元素融入教学：借上海世博会、西博会阐释会展对经济的拉动，彰显国家实力；借洛阳牡丹节等中华节事培育文化自信。在课程学习中，采用了专业教师视频讲解，章节测验、拓展资料等多种资源结合线上答疑立体呈现本门课程的内容，帮助学习全方位掌握知识点。通过本课程学习，学生可掌握会展基本理论与方法，跟踪行业最新动态，形成完整知识框架，初步具备分析与解决一般行业问题的能力，为后续学习和实际工作奠定坚实基础。

高级财务会计

《高级财务会计》作为四川省一流本科课程，是我校会计学专业大三高阶专业核心课程，课程团队历经多年总结、凝练了该课程知识体系复杂 + 教学设计单调+行业实践脱节三重痛点，结合PBL问题导向教学法创新构建了 价值导航 + 三维赋能 教学体系：1.理论重构：设计开发“模块化知识图谱+对位案例库”，科研反哺教学；2.PBL教学设计：基于PBL教学方法构建业财融合应用场景，重构教学过程及考核；3.实践突破：依托自主运营的会计创业公司及校企合作基地，搭建“真账实操+业财融合”育人平台。课程教学通过以上改革实现培养国家战略发展需求及专业胜任能力为导向，知理论、懂实践、有家国情怀的应用型高素质专业人才的课程改革目标。

管理信息系统

一、主要解决的教学问题

本课程直面传统《管理信息系统》教学中长期存在的管理类与信息技术类知识割裂，学生难以建立系统化思维；传统教学缺乏物联网、大数据、人工智能等前沿技术融合案例；学生缺乏真实企业场景下的系统设计与项目实施经验的三大核心问题。

二、解决教学问题的方法与途径

课程团队以“跨界融合、数字赋能、项目驱动”为核心，构建三重改革路径：

重构知识体系——将课程内容划分为五大模块（数字化系统理解、技术基础设施、IT赋能创新、业务流程重构、系统开发管理），引入物联网、云计算、大数据、人工智能等前沿技术，强化“互联网+管理”融合型知识体系；

创新教学模式——采用“案例教学+项目实训”双驱动模式，依托“学习通”平台实现O2O混合教学，增强学生参与感与实践能力，实现课前知识传递、课中互动研讨、课后项目协作的全流程数字化管理；

深化考核改革——取消期末单一笔试，采用“过程性考核”多元评价体系；通过PBL项目学习模块追踪学生团队协作、问题解决与创新能力成长轨迹。

三、取得的成果与效果

课程持续建设以来学生能力显著提升，近三年学生团队获“互联网+”国赛银奖1项、“三创赛”全国一等奖2项、省级奖项26项；系统集成项目管理工程师、信息系统监理师等软考通过率稳步提升；依托课程建设深化教学改革和专业建设，顺利完成四川省教育厅教改项目和四川省民办教育协会科研项目的结项验收；教学资源广泛辐射，在线开放课程累计访问超26万人次；构建信管专业信息技术素养课程群教学团队，课程团队主持省级教改项目3项；课程模式在学院教学会议上作典型推广。

四、创新点与特色

本课程建设成果的核心创新在于：①打破管理-技术学科边界，将“互联网+”与企业信息化深度融合，构建动态更新的课程内容体系；②数字教学赋能，依托智能平台实现教学全流程数据化、个性化、互动化；③真实项目驱动，以企业真实问题为切入点，培养学生从需求分析到系统交付的全链路能力；④多元动态评价，建立“过程-项目-期末考核”三重考核机制，全面反映学生综合素养。

采购管理与实务

1.教学内容

采购管理是企业运营中重要的一环,也是企业成本控制的关键。在经济全球化和信息技术飞速发展的今天，行业竞争日趋激烈，企业面临越来越大的压力，采购成效已成为企业在激烈竞争中获得优势的重要途径。

究竟什么是采购管理？在采购中为什么要对供应市场进行分析？如何制作采购计划？典型的采购方式有哪一些？如何开发与选择供应商呢？怎样进行商务谈判与合同管理？本课程将从企业采购的角度出发，揭秘采购行业的新发展。具体内容分为以下六个模块：

第一模块：走进采购。从理论上阐述采购与采购管理的概念；采购业务流程的认知；企业采购的主要模式；采购组织与岗位认知，使学生初步认识采购与采购管理。

第二模块：供应市场的认知。重点讲授供应市场的结构；了解供应市场的划分依据，熟悉供应市场竞争力分析的原因、方法、步骤；借助“市场中的五种竞争力”模型，可对供应市场展开竞争力分析。

第三模块：采购计划预算。从采购量的确定；采购计划的编制；采购成本分析；重点讲解ABC分类法在采购成本控制中的应用；最后进行企业采购预算，进而为企业采购成本控制提供依据。

第四模块：典型的采购方式。正确理解招标采购，了解公开招标、邀请招标和议标采购；了解采购招标书的结构，熟悉招标书、招标公告等采购文件；掌握招标采购的准备、投标、开标、决标、签订合同、评标等全过程；了解网上招标采购、竞争性谈判采购、单一来源采购、询价采购。学生可进行角色扮演，模拟招标采购，注重理论与实践结合，以企业真实案例进行呈现。

第五模块：供应商管理。讲授供应商开发的途径、步骤，选择供应商的方法，采购谈判与技巧，采购合同签订、执行及管理，供应商关系管理，能够对供应商进行分类管理；

第六模块：采购绩效评估实施。采购绩效评估方式、方法，采购绩效评估实施方案案例，采购绩效的改进。

通过本课程的学习，能够帮助学生识别采购流程、明晰采购需求、制定采购计划、编制采购文件、选择采购方式、供应商管理、采购绩效考核等技能。本课程特色在于较多联系实际问题，使学生正确理解现代采购管理的前沿理念，掌握采购管理科学问题的主要解决方法，能够提升学生采购作业能力、增强诚信意识、强化作业规范、促进创新与发展能力，树立正确的社会价值和责任感。初步具备从事企业采购管理工作的能力，为以后从事企业管理的实践工作、服务社会奠定基础。

2.教学手段

本课程是基于采购工作过程、项目导向的教学模式，融“教、学、做”为一体。根据教学内容和学生情况选择合适的教学法，采用任务驱动法、小组竞赛法、案例讨论法、角色扮演法、问题教学法（PBL）、项目教学法、评价式教学法、体验式教学法等。

《采购管理与实务》一门实践性很强的学科，重实践，注重学生能力的培养，课程为线上线下混合式教学，建设并有效利用在线学习平台，引导学生进行数字化学习环境创设，开展自主学习，协作学习和探究学习。

3.教学组织

课程通过校企合作共同开发，“以行动为导向”、“以学生为中心”的教学理念。课程学习突出政治引领，以项目驱动任务，按照学习目标—案例导入—课程学习—课后反思展开。以企业真实的采购业务为主线，将课程内容划分为六个模块。每个模块的知识点、技能点由视频、动画、微课等高品质资源呈现，教师的讲解深入浅出、通俗易懂。为实时检验学习效果，课程安排了单元测试，可检测学习效果。同时学生之间、学生与教师之间可以在线研讨，交流学习心得。

通过本课程的学习，还可以帮助获取相关职业证书：采购员、采购师、供应链管理师、物流服务师等。

酒店人力资源管理

一、主要解决的教学问题（问题导向）

本课程是我院酒店管理本科的专业必修课程、学位课程。它是培养学生酒店经营管理专业知识结构的重要组成部分，也是培养学生对酒店管理系统观念、酒店管理理念和运营的不可或缺的课程。

本课程的设置贴近学生的想法和心态，使学生理解酒店人力资源管理各个模块的具体操作流程以及管理的具体内容。在教学中通过课堂讲授、案例分析和实践操作，使学生熟悉酒店人力资源管理及其各模块的管理流程，掌握酒店人力资源管理的方法、管理工具，获得全面的酒店人力资源管理理论和实践知识，提高学生分析和解决问题的能力以及学生的实际操作能力，为学习后续专业课程打好基础，帮助完成酒店战略的贯彻和执行工作。

二、解决教学问题的方法与途径（创新举措）

课程模式设计为线上线下混合教学，将课前课中课后三个模块以多元的教学形式结合起来。首先，在课前学生通过观看教师推荐的平台视频完成预习，提出疑难点，教师则利用后台数据和留言与学生进行互动，在课堂中间教师会总结线上线下学生遇到的问题，回顾串讲重点内容，学生则以小组的形式合作完成单元讨论题或者实践课题，在课堂上进行现场展示，而在课后我们会组织学生到酒店或者邀请酒店人力资源部的经理或者总监到学校来进行部分章节的补充讲述，这样我们就可以将三个模块很好纵向与横向的相结合。

三、取得的成果与效果（成效证据）

（一）从单纯的线下课程转变为线上线下混合模式。混合教学模式是online to offline线上至线下的模式，建立了丰富的线上学习资源，该课程在域内校园超星学习平台上，创建了多样的资源，包括视频课程，达57个，总时长达792分钟，文档18个，供学生进行在线学习。而域外拓展资源，包括了香港理工大学的在线课程以及智慧树的开放课程等。

（二）国际化、实战化特色突出，构建以案例群、素材库、拓展网站链接。

（1）企业观摩：带领学生赴JW万豪酒店，华尔道夫，洲际等知名酒店访问调研；

（2）实地授课：带领学生前往知名酒店由酒店经理人讲课；

（3）以赛促课：指导学生前往各类大型学生管理类赛事参加比赛，获得交流经验, 提升专业素质及人际交往能力。

四、创新点与特色（凝练升华）

课程设计基于“参与式教学”理念，采用 OBPPPS 流程化教学模式。   Objective 明确的学习目标，Bridge-in 教学知识的有效导入，Pre-assessment 前期基础的准确把握，Participatory learning 教与学互动的深度参与，Post-assessment 学习效果的有效获取，Summary 教学知识的精炼总结。融合了线上学习空间和线下实践教室的混合学习环境，开展人力资源管理模块中多维度的“以学生为中心”的教学活动，将知识的学习置于课堂之外(线上)， 将问题的讨论解决留在课堂之上(线下)。

酒店会计

《酒店会计》于2022年12月获批四川省一流本科课程，是一门深度融合酒店行业实践与会计理论的专业特色课程。课程立足学校面向现代服务业培养应用型人才的办学定位，旨在培养学生应用会计学理论与方法为酒店经营创造价值。课程以OBE理念为核心，系统构建了“双情景”教学模式，整合省级实验教学示范中心和国际标准教学酒店（银杏标准酒店）的真实操作场景，实现理论教学与岗位实践的有机衔接，全面提升学生的酒店财务实操能力和综合管理素养。

文旅新媒体创新创业

在信息社会背景下，新媒体技术与应用已成为各行各业不可或缺的核心能力。尤其对于依托内容体验的文旅行业而言，更需紧跟时代步伐，持续推动内容创新与传播方式升级。作为全国首家以酒店管理、旅游管理为特色的应用型本科高校，我校充分发挥行业优势，紧扣学生就业与创业需求，推出具有广泛适用性的通识教育课程——《文旅新媒体创新创业》，致力于培养讲述四川文旅故事、传播四川文旅声音的新媒体人才。该课程于2021年获评“银杏特色课程”，2023年获评四川省一流本科实践课程。课程打破专业界限，组建跨专业教学团队，以模块化单元展开教学。采用任务驱动和案例教学为主要方法，指导学生团队从零开始创建并持续运营新媒体账号，贯穿“做中学、学中创”的理念，孵化了多项优质新媒体项目。

旅游英语

本课程分章节主要介绍了中国丰富的旅游资源及传统文化，除此之外还包括与旅游相关的线路设计、紧急突发情况、投诉处理等内容，还涉及导游词的介绍和讲解，课程整体内容丰富且专业。另外，课程还紧扣实际旅游情景中的语言交流需求，通过情景对话、导游词示例等教学视频使学生熟悉中国旅游资源及文化的相关知识和英文用语，学会流利使用英语表达，传播中华传统文化。

总结课程特色有以下几点：

1.课程展示真实导游实务用语，并配以导游相关知识介绍：本课程涵盖常见旅行场景，常用语表达，有助于学习者在实际旅行中更加流利地交流。此外，学生还能掌握导游实务中的旅游知识，包括接团、送团和旅游路线设计等。

2.本课程教学视频紧密结合国家对于涉外人才培养的战略需求，涵盖丰富的中国传统文化介绍与讲解：本课程涵盖大量的中国景区介绍及相关中国文化元素剖析与讲解，有助于培养学生用英语讲好中国故事的能力，也有助于培养国内优秀的涉外导游人才，促进中国文化对外传播人才培养，加强跨文化交际。

3.线上教学视频环节及内容丰富，加入了学生的角色扮演（Role-play）对话和职业导游的讲解示例。本课程除了清晰的内容讲解外，还配以了直观的学生对话，生动展现了旅游场景对话。此外，课程还邀请了国家高级导游亲自录制导游词示范视频，可为同学们真实还原导游讲解现场。

4.线上配套章节单元测试紧扣教学视频内容，能让学习者及时并有效测评出学习效果。课后题库丰富，为线上考试提供了丰富内容。

旅游与酒店业

《旅游与酒店业》是四川省一流课程课程。它做为全校的通识教育必修课，需在考虑学校目前开设的非旅游类本科专业，课程内容中应该贯穿各专业的融合诉求，能让学生在课程结束后，与学校顶层设计教育模式接轨，与学校旅游酒店基因产生产业融合的最大功能模式化，让学生不但能成为旅游产业的体验者，也能为学生在未来的就业中找到大旅游产业可能的一席之地。

课程教学中补充应用型案例等与相关行业一线应用密切相关的内容，让学生尽可能模拟旅游+的产业工作需要，用案例促学，实际操作促学，在课程结束后能让学生最大可能了解自己原有专业与旅游产业融合的效应，并快速上手简单社会工作。

课程不仅能满足学生作为旅游从业者的需求，还能满足其作为旅游消费者的需求。学生在《旅游与酒店业》课程结束后，能深入了解大旅游产业的魅力，了解大旅游产业在运营过程中的每一个环节。培养学生审美、赏美的情趣的同时，让学生成为观察生活，热爱生活，美好的旅游体验者。

管理学原理

本课程是工商管理类本科专业核心课程之一，面向大一学生开课。课程针对实施中所面临的课堂容量局限性、思政育人价值塑造的导向不够明确、学生高阶思维能力培育不足、学生自主探究驱动力欠缺等主要问题展开教学改革，基于SPOC构建“学研创”教学模式，利用线上线下教学平台，将思政育人元素、本土企业管理案例、第二课堂创新活动融入“专业-思政-创新”三位一体教学内容体系，有效延展了课堂宽度，明确了课程思政育人目标，提升了课程挑战性，有效激发了学生主动学习积极性，进而实现高阶能力培养与课程思政育人目标双达成的良好效果。

本课程改革示范效应显著，2020年教学团队获评四川省“课程思政”示范教学团队。2023年课程入选四川省首批高等学校课程思政典型案例。立项了院级教改课题1项，立项校级在线开放课程建设项目。

近三年，学生在决策模拟大赛总决赛、大学生企业管理挑战赛等经营管理类学生竞赛中荣获50余项奖项，充分体现了学生在管理实践、自主学习、分析与创新等高阶能力上的显著提升。

新闻学概论

2020年，成都银杏酒店管理学院网络与新媒体专业《新闻学概论》课程成功获评选四川省教育厅首批省级“课程思政”示范课程。作为专业必修课，该课程系统阐释马克思主义新闻观的核心内涵，着力引导学生树立对社会主义新闻事业的价值认同与责任使命，为其未来从事新媒体创意策划、技术应用和全媒体运营奠定坚实的理论基础。

课程注重理论教学与实践案例有机融合，既增强了学习过程的生动性与吸引力，又帮助学生在实际案例分析中深入理解理论的价值。通过将思政教育潜移默化地融入知识传授，结合现实案例解析新闻工作的本质，有效培养学生的政治坚定性与职业使命感。《新闻学概论》不仅致力于传授专业知识，更重视引导学生深刻认识社会主义新闻事业的性质与任务，自当前阶段起树立崇高的新闻理想，为其未来职业发展筑牢思想根基。

健身俱乐部管理与实务

《健身俱乐部管理与实务》是聚焦应用型人才培养的特色课程，针对传统教学理论与实践脱节、评价单一等问题，以多元创新举措构建高效教学体系，成效显著。

课程核心改革举措突出：采用混合式教学，依托教育部推荐软件与教学平台，建校本微课，实现线上任务驱动自主学习与线下差异化指导融合；教学内容紧跟市场，教师通过企业挂职、行业培训更新内容；实行 “一课多师”，校企专家共授课，推动理实双向转化；丰富第二课堂，组织竞赛、创新创业实践等活动；建立多元评价机制，引入企业参与考核，成绩由平时（30%）、训练计划（20%）、技能展示（20%）、竞赛成绩（10%）、理论口试（20%）构成；推进课岗课证融合，引导学生考取IFBB健身教练等证书，取证率100%。

课程创新显著：整合线上线下混合教学，兼顾师生互动与个性化学习；课岗课证深度融合，提升职业竞争力；多元评价机制打破传统考试局限，凸显应用型导向。

成果丰硕：学生满意度高，张德明老师连续三年评教全院第一；学生实践能力提升，获全国健美锦标赛季军等荣誉，“YB 健身工作室”项目获省双创铜奖；教师科研水平进步，编著《功能性训练》，近3年发表相关论文6篇，为健身领域输送高质量应用型人才。

旅游酒店广告策划与设计

《旅游酒店广告策划与设计》课程，以“教学模式创新、能力培养创新、评价体系创新”为核心特色，针对设计教学中存在的“实践环节薄弱、跨界融合不足、评价标准单一”等问题，形成了“项目驱动、双（多）师协同、品牌思维”的人才培养模式。课程实现了真实项目与课堂教学的对接，将成都大酒店、西藏饭店等知名酒店的设计项目直接引入课堂，实现“课堂即市场、作业即作品”。通过“一课双（多）师”产教融合教学模式，由教授与企业导师联合授课，让学生在真实商业环境中掌握从市场调研、广告策划、创意设计到方案提案的全过程能力。课程将品牌战略、消费心理、创意思维融入教学，培养学生成为懂品牌、通市场、能设计、懂制作、会策划、善谈判的应用型创新人才。同时建立了市场检验、教师评价、学生互评的多重考核评价体系，使作品能经受专业和市场的双重检验。

课程教学以来，多个学生作品被企业采纳使用。在全国大学生广告艺术大赛、未来设计师·全国高校数字艺术设计大赛、中国好创意暨全国数字艺术设计大赛等学科专业竞赛中斩获国家级奖项12个、省级奖项122个。培养的学生因专业知识扎实、实践能力突出，深受用人单位好评，部分优秀毕业生已成长为设计总监或自主创业。

少儿英语教学实务

《少儿英语教学实务》应用型示范课程体系以创新与实践为核心，系统回应了应用型英语专业人才培养中存在的“理论与实践脱节、行业技能训练不足、校企合作浮于表面”三大核心问题。针对少儿英语教学领域长期缺乏系统化、实操性强且与行业标准紧密衔接的课程体系，以致学生岗位适应能力薄弱、就业竞争力不足的现状，本课程通过“课证融通、校企协同、实操赋能”三大实施路径，构建了“五位一体”育人模式，将课堂教学、实训操作、幼儿园教学、培训机构见习、校企竞赛与TESOL国际英语教师资格认证有机整合。

课程以“三进三出三竞赛”为主线，推动行业专家进课堂、学生进入企业实践、赛事促进技能提升，并与瑞百灵幼儿园、双林社区幼儿园、优卓佳幼儿园、仁合社区、艾佛仕教育机构等建立了长期稳定的见习与实习合作机制。通过引入“课证融合”机制，将TESOL认证标准全面融入课程内容与考核体系，采用项目式教学、翻转课堂及虚实结合的实训方式，依托少儿英语教学实训室、校企共建基地及网络教学平台，真正实现了“教、学、做、评”一体化。

实施以来，学生TESOL证书通过率达100%，就业对口率显著提升；校企合作开发实训项目10余项，服务多家地方幼儿园及培训机构。每名学生每学期参与幼儿园、社区或培训机构见习或实习均达8次。学生反馈能够将课堂所学知识有效应用于见习实践，并掌握了大量实用技能。行业评价积极，多家合作单位认可学生具备“上岗即用”的能力。课程还通过举办少儿英语教学技能大赛、英语绘本教学比赛及少儿英语话剧表演等赛事，全面强化学生的综合实践与创新能力。

本成果的创新点主要体现在三方面：一是机制创新，构建“课证融通、校企共育”的实体化运行模式，实现人才培养与行业需求无缝对接；二是路径创新，以“三进三出三竞赛”为主线，打通“课堂—企业—赛场”能力提升路径；三是评价创新，建立“形成性评估+行业认证+实战演示”多元动态评价体系，全面提升学生的职业素养与实践能力。该课程体系形成了可复制、可推广的育人模式，有效增强了学生的职业胜任力与就业竞争力。

财务报表分析

四川省首批地方普通本科高校应用型示范课程。“财务报表分析”课程不仅是会计学、财务管理、审计学等本科专业共同的必修课程，在经济快速发展的今天，尤其是在大数据、互联网+、云计算等新兴技术条件下，该课程更有成为大学通识课程的趋势。课程教学的目的，旨在逐步培养学生透过数据洞察企业经济活动本质的眼光，培养学生数据支撑决策的意识，培养学生利用工具收集、整理和分析数据的能力，从而将会计信息与真实世界的经济决策联系起来。本项目围绕以下几方面持续推进：一是以知识点思维导图为核心的简明理论教学；二是以excel、python工具，教育部产学研项目-乾隆科技公司课程嵌入式新金融实训基地的炒股实训为基础的财报分析实务;三是要求学生通过相关文献阅读，结合课程实践撰写财务分析报告；四是以成长性为主线、以特定行业典型案例分析为主体内容的财报分析教材建设。目前，该课程衍生的教育部产学研项目已进入结项准备阶段，已发表该课程相关北大核心论文3篇，EI及Scopus检索论文4篇。

酒店餐饮管理

《酒店餐饮管理》课程，遵循酒店管理专业专业应用型人才培养需要，不断扎实推进课程建设，以充分提升课程教学质量。课程建设过程重视不断挖掘多样化的教学模式，不断推陈出新，夯实课程质量。《酒店餐饮管理》是酒店管理运营板块核心课程，依托酒店管理专业围绕行业需求提炼的六项核心能力，即专业基础能力、沟通能力、合作能力、领导能力、经营管理能力和创新能力，对标建设课程内容，杜绝水课，打造专业精品课程。

《酒店餐饮管理》课程重点推进“1+N”教学模式，建立以一位专业教师和N位行业人士组成的专业课程教学团队，引入“行业导师”参与专业教学，参与实践教学课程大纲编写、教案设计，教材选择，针对实践教学的同学进行定期授课。专业教师与行业导师组成教师团队，共同建设专业核心课程，促进行业标准和专业培养要求相衔接，校企之间深度融合，实现了较好地合作平台效用。同时根据培养目标，依托专业课程，创新以项目为导向的教学模式，学生在教师的指导下，以突出专业实践性、应用性为要，以项目为导向，进行课程结构、课程内容、课程资源及课程实施等多方面融合，促进课程整体的变革，培养了学生的创新思维和意识，锻炼了学生组织、策划、协调的能力，提升了学生的职业综合素质。

电子商务安全与支付

《电子商务安全与支付》是成都银杏酒店管理学院信息工程管理学院电子商务专业的一门专业必修课程，自2016年开设以来，已累计培养了500多名学生。课程紧密结合行业实际，系统讲授电子商务安全基础理论、安全技术、数字证书与协议、电子支付系统、移动支付等内容，注重理论与实践融合，培养学生识别风险、防范威胁、安全支付的综合能力。  
    课程教学团队结构合理、经验丰富，由多位教授、副教授共同参与，涵盖密码学、支付技术、网络安全等多个方向。课程采用启发式、案例式、翻转课堂等多种教学方法，配套超星在线课程资源，包括多个教学视频、文档资料和在线测试题库，支持学生自主学习和互动研讨。
    本课程突出“跨学科融合、实践导向、思政融入”三大特色，将信息安全与电子商务有机结合，强化实操训练，融入法治意识、职业道德等思政元素，有效提升学生的专业素养和社会责任感。课程建设成果显著，已成为校级思政示范课程，并获多项教学奖项，深受学生好评，具有良好的示范推广价值。

四川旅游资源实务

《四川旅游资源实务》是我校旅游管理专业的核心基础课程，入选2024年四川省教育厅本科高校应用型品牌课程。该课程以省应用示范课程建设为基础，围绕“旅游创意策划”类和“数字文旅新媒体”类的人才定位，以“培养什么人、怎样培养人、为谁培养人”的根本问题为出发点，从知识、能力、素质和价值四个方面，重点围绕新质生产力要求的“新服务、新价值、新自我”的“新文旅”人的专业能力、创新能力和解决复杂问题能力的培养，从更新迭代课程内容（尤其数字化资源）、深化校企合作、创新教学方法、改革课程评价、强化团队建设等五个方面实现课程内涵式、高质量建设。

课程立足四川文旅强省战略，聚焦现代服务业发展需求，坚持知识传授与价值引领相结合，以创新应用能力为核心，建构了以 OBE 理念为主导“面向文旅产业、凸显本土特色、校企双元育人、突出创新应用”的“1234567”（一根本、二主体、三结合、四方式、五维度、六环节、七步骤）的应用型课程模式。通过开展系统化地地方旅游资源调查、评价、开发的理论与技能学习，学生不仅要掌握全面的四川旅游资源知识和具备创新的旅游资源应用能力，而且要有强烈的推广四川优秀文化旅游资源的责任担当，实现知识传授、能力培养、素质提高和价值引领的有机统一。

该课程以四川文旅资源普查数据为基础，联合四川旅游学院、乐山师范学院出版教材《四川旅游资源概况》并获2024年四川省应用高校联盟首届优秀教材奖。此外，该课程融入“红色文旅”“历史名人”等思政案例，其成果“‘大思政’背景下四川历史名人的价值挖掘与创新发展”荣获四川省民办高校“文化传承优秀成果”一等奖。同时，积极探索“场景即课堂、项目即实践”的产教融合模式，与5家企业深度合作，鼓励学生参与到真实项目和比赛中，并荣获全国红色旅游创意大赛奖项12项。

课程持续深化校企合作与数字化建设，将继续推进教材建设、案例库优化及微视频开发，进一步强化服务四川文旅高质量发展的能力。

新媒体营销

四川省应用型品牌课程《新媒体营销》立足四川现代服务业发展需求，以“技术赋能+创意驱动+商业落地”为人才培养理念，构建了“产教深度共生、项目全链赋能、认证直通就业”的特色育人模式。课程紧密对接行业前沿，与四川白家阿宽食品产业股份有限公司、四川创意盒子品牌策划有限公司等多家知名企业建立深度合作关系，形成“课堂即战场、作业即作品、学生即员工”的沉浸式教学场景。

课程实施“真题真岗真效真才输送”四真实践体系，学生在“策划-创作-投放-复盘”全流程中锻炼实战能力，近三年累计输送百余名学生进入合作企业实习就业，部分优秀项目获《全国总工会》《工人日报》等媒体报道，社会影响力显著。