携手非遗，传承匠心——酒店与饮食文化普及基地助力非遗技艺走进校园

2025年12月8日至12日，“非遗四川·百城百艺”四川非遗品牌“南溪豆腐干”暨南溪区2025年“非遗进校园”活动在成都银杏酒店管理学院宜宾校区成功举行。酒店与饮食文化普及基地充分发挥其专业与资源优势，积极策划、对接并保障活动落地，为师生的非遗体验与学习搭建了坚实的实践桥梁。

       活动亮点纷呈，非遗与饮食文化交相辉映

本次活动共吸引逾千名师生参与体验，以“体验+传承”为主线，通过“1场非遗体验市集、5天非遗宣传展览、3堂非遗传习课堂、1场学术研讨会”的多元形式，生动立体地展现了南溪非遗的文化内涵与时代活力。酒店与饮食文化普及基地依托其在酒店管理、餐饮文化及文旅融合等领域的专业积淀，为非遗进校园提供了坚实的平台支撑与内容赋能，有效推动了传统文化与现代教育体系的有机融合。

三场非遗传习课堂分别围绕清水陶艺、南溪张氏剪纸、南溪棕编展开，学生们在传承人的指导下亲手实践，感受传统手工艺的温度与智慧。值得一提的是，活动将饮食文化与手工艺结合，体现了“食为艺，艺为生活”的文化理念。

南溪棕编课堂聚焦“编结自然，手作温度”，传承人细致展示如何将寻常棕叶转化为生动逼真的昆虫、花卉与小型器物。学生们在编、扎、穿、挑之间，不仅学习了一门古老手艺，更体会到材料再利用与可持续设计的环保理念。部分作品后续将被用于酒店文化空间布置，成为传递地域情感的特色文创。

这些课堂不仅是技艺的传授，更是文化基因的播种。酒店与饮食文化普及基地通过搭建“传习—融合—应用”的教学链路，让非遗真正走入专业教育体系，为学生带来兼具文化认同与职业启发的沉浸式学习体验。

       社会服务与文化育人双推动

酒店与饮食文化普及基地始终以“传承文化、服务教学、联结社会”为宗旨，此次助力非遗进校园，正是基地推动优秀传统文化与应用型教育相结合的一次生动实践。未来，基地将继续拓展非遗科普形式，深化校地合作，让非遗在校园中不仅“活起来”，更“学下去”、“传开来”。